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Monthly Archives: Setembro 2016

Produtos hortifrutícolas com maior vida útil

O processamento com altas pressões hidrostáticas (HPP) oferece aos consumidores frutas e produtos hortícolas mais frescos, sem aditivos nem conservantes. Além disso, oferece um valor acrescentado ao consumidor, uma vez que retém as suas qualidades sensoriais: o sabor, a textura, a cor e o conteúdo nutricional característico do produto recém-colhido. Com o HPP, terá oportunidades […]

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