Notícias sobre o setor de HPP
Pasteurização a frio HPP: a solução ideal para a época de verão
Serviço de pasteurização a frio HPP em Espanha e Portugal para sumos, gazpachos, guacamole e cremes frios. Na IDRO oferecemos maquila a partir de Madrid e em breve de Barcelona,
Principais considerações ao implementar a tecnologia HPP na sua linha de produção
A HPP (Processamento de Alta Pressão), ou alta pressão hidrostáticatornou-se uma solução cada vez mais popular para a indústria alimentar devido à sua capacidade de prolonga
Produtos à base de carne: Tecnologia de alta pressão hidrostática
O que são pressões hidrostáticas elevadas? A HPP é uma tecnologia de conservação que utiliza água a pressões extremamente elevadas (entre 400 e 600 MPa) para inativar os mi
Tendências e futuro da tecnologia de alta pressão na conservação de alimentos
Tecnologia de processamento de alta pressão hidrostática A alta pressão hidrostática (HPP) revolucionou a conservação dos alimentos, oferecendo uma alternativa não térmica
Tratamento HPP de Foie: Prolonga a Vida Útil e Melhora a Qualidade
O tratamento com HPP (Processamento de Alta Pressão) revolucionou a indústria alimentícia, incluindo a produção de foie. Esta tecnologia não térmica é conhecida pela sua ca
Bacalhau Dessalgado e Anisakis; Tratamento HPP
O bacalhau dessalgado é um produto tradicionalmente apreciado na gastronomia, especialmente em muitas culturas europeias e latino-americanas. No entanto, nos últimos anos tem sur
PASANDO A PRUEBA DE SABOR
Como o HPP melhora o sabor, a segurança e a vida útil dos molhos. Você sabia que o processamento de alta pressão (HPP) oferece benefícios substanciais para processadore
FRESCO DA FONTE AO PRATO
Por que a Avure HPP está desempenhando um papel importante para a indústria pesqueira. Para os produtores de marisco que procuram ganhar a confiança e proteger os consumi
ALERTAS ALIMENTARES. NENHUMA MEDIDA DE PREVENÇÃO É DEMASIADO PEQUENA
Os alertas alimentares estão a tornar-se uma caraterística regular dos meios de comunicação social, cada vez mais frequentemente antes de ocorrerem consequências graves para a
NOVO SERVIÇO DE ROTA LOGÍSTICA
Para satisfazer as necessidades dos nossos clientes, desenvolvemos rotas logísticas diretas dos nossos clientes até às nossas instalações no IDRO sem grupagem com camiões ded
HPP PARA O SETOR FRUTOS DO MAR
Hoje em dia, a tendência de consumo de produtos saudáveis, menos processados e de rótulo limpo “prontos a cozinhar” está a aumentar, o que obriga a indústria a desen
PEQUENAS MUDANÇAS FAZEM GRANDES DIFERENÇAS
A sustentabilidade na Indústria Alimentar torna-se peça chave para o desenvolvimento sustentável. Problemas como a desnutrição, as alterações climáticas e a degradação do