Notícias sobre o setor de HPP
Tratamento HPP de Foie: Prolonga a Vida Útil e Melhora a Qualidade
O tratamento com HPP (Processamento de Alta Pressão) revolucionou a indústria alimentícia, incluindo a produção de foie. Esta tecnologia não térmica é conhecida pela sua ca
Bacalhau Dessalgado e Anisakis; Tratamento HPP
O bacalhau dessalgado é um produto tradicionalmente apreciado na gastronomia, especialmente em muitas culturas europeias e latino-americanas. No entanto, nos últimos anos tem sur
PASANDO A PRUEBA DE SABOR
Como o HPP melhora o sabor, a segurança e a vida útil dos molhos. Você sabia que o processamento de alta pressão (HPP) oferece benefícios substanciais para processadore
FRESCO DA FONTE AO PRATO
Por que a Avure HPP está desempenhando um papel importante para a indústria pesqueira. Para os produtores de marisco que procuram ganhar a confiança e proteger os consumi
ALERTAS ALIMENTARES. TODA PREVENÇÃO É POUCA
Os alertas alimentares, instrumentos críticos na manutenção da segurança alimentar, desempenham um papel vital na proteção da saúde pública, evitando a exposição a alimen
NOVO SERVIÇO DE ROTA LOGÍSTICA
Para satisfazer as necessidades dos nossos clientes, desenvolvemos rotas logísticas diretas dos nossos clientes até às nossas instalações no IDRO sem grupagem com camiões ded
HPP PARA O SETOR FRUTOS DO MAR
Hoje em dia, a tendência de consumo de produtos saudáveis, menos processados e de rótulo limpo “prontos a cozinhar” está a aumentar, o que obriga a indústria a desen
PEQUENAS MUDANÇAS FAZEM GRANDES DIFERENÇAS
A sustentabilidade na Indústria Alimentar torna-se peça chave para o desenvolvimento sustentável. Problemas como a desnutrição, as alterações climáticas e a degradação do
COMIDA ORGÂNICA; QUESTÃO DE QUALIDADE
A produção biológica, também designada por biológica ou biológica, é um sistema de produção e gestão agroalimentar que combina as melhores práticas ambientais com um ele
AMPLA GAMA DE POSSIBILIDADES COM ALTAS PRESSÕES HIDROSTÁTICAS
Durante o tratamento, o produto e a embalagem sofrem alterações; Na tecnologia de Alta Pressão Hidrostática, a pressão é transmitida de maneira uniforme e instantânea por to
TRATAMENTO DE PRODUTOS DO MAR COM ALTAS PRESSÕES HIDROSTÁTICAS
O potencial da Alta Pressão como método de conservação de alimentos é conhecido desde o final do século XIX, passando a ser utilizado na conservação de leite, carnes e suco
Tratamento de sopas frias com altas pressões hidrostáticas
En la gastronomía española, el gazpacho, es quizás una de las sopas frías más conocidas en todo el mundo que geolocalizan a España en el mapa. Siendo uno de los platos repres