A diferencia de la pasteurización térmica tradicional, que despoja a los zumos y las bebidas de sus nutrientes, enzimas y probióticos, nuestro proceso de alta presión hidrostática conserva todos los nutrientes y los mantiene intactos.
Mayores oportunidades para la distribución.
El sabor no es la única razón por la que los fabricantes eligen el sistema HPP para sus productos. Los gazpachos y salmorejos duran más tiempo, hasta 90 días, dependiendo de la parametrización empleada.
