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Tratamiento por alta presión (HPP) en zumos, batidos, gazpachos, salmorejos, sopas, purés… y mucho más. Normalmente para enfermar ante cualquier tipo de virus se deben cumplir tres factores: La presencia del microorganismo, las condiciones que facilitan su propagación en el ambiente (aglomeraciones, contactos estrechos, etc) y, por último, pero no menos importante, el lugar que […]

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