16 mayo, 2022
Tipos de envases aptos para HPP
Durante el tratamiento, producto y envase sufren cambios; es por ello que los envases deben tener unas cualidades concretas para aguantar estas modificaciones.
6 septiembre, 2021
INACTIVACIÓN DE PATÓGENOS FUERA DE FRÍO
El tratamiento por alta presión es una tecnología puntera en la industria alimentaria desde hace ya unos años
7 junio, 2021
Con HPP los zumos, smoothies y bebidas mantienen todas sus propiedades
Gracias al tratamiento por alta presión es posible desarrollar productos funcionales, orgánicos y sin conservantes; ¡cómo recién hecho!