CONXEMAR VIGO 2025
De 4 a 8 de outubro A IDRO estará presente na Conxemar 2024: Vamos conectar-nos na feira! A Conxemar é a Feira Internacional de Frutos do Mar Congelados e um evento de referência na Europa. Reúne todo o sector da transformação, incluindo grossistas, importadores, exportadores, fabricantes, distribuidores, frigoríficos e fornecedores de máquinas e ind
COLÓNIA ANUGA 2025
IDRO na Anuga 2025: 4 a 8 de outubro Anuga é o evento internacional de referência para o sector da alimentação e bebidas, onde a inovação e as oportunidades de negócio andam de mãos dadas. Com mais de 10 feiras especializadas sob o mesmo teto, oferece uma visão abrangente das tendências, tecnologias e soluções que […]
Tratamento HPP de Foie: Prolonga a Vida Útil e Melhora a Qualidade
O tratamento com HPP (Processamento de Alta Pressão) revolucionou a indústria alimentícia, incluindo a produção de foie. Esta tecnologia não térmica é conhecida pela sua capacidade de prolongar a vida útil dos produtos, mantendo intactas as suas características organolépticas e nutricionais. Neste artigo, exploramos como o tratamento HPP melhora a