Estamos a entrar numa nova etapa na indústria dos sumos e bebidas, graças ao processamento por alta pressão hidrostática (HPP). Os fabricantes que já processam os seus sumos de frutas e legumes naturais com o HPP conseguem obter um sabor fresco diretamente da horta, sem conservantes nem aditivos.
Acima as vendas, abaixo as bactérias Ao contrário da pasteurização térmica tradicional, que retira dos sumos e das bebidas os seus nutrientes, enzimas e probióticos, o nosso processo de alta pressão hidrostática conserva todos os nutrientes e mantém-nos intactos.
Maiores oportunidades para a distribuição O sabor não é a única razão pela qual os fabricantes escolhem o sistema HPP para os seus produtos. Os sumos e as bebidas duram mais tempo – até 90 dias, dependendo do processo de embalamento. Este é o motivo pelo qual os nossos sócios ocupam cada vez mais espaço nas estantes dos pontos de venda, aumentando a sua produção e tendo menos devoluções, com um claro aumento dos seus ganhos. É um win-win para todos: os consumidores, os retalhistas e os produtores de alimentos.
Opções de embalamento: a combinação perfeita É bom ter opções, sobretudo na produção. Com o HPP, os sumos e as bebidas podem ser processados na sua embalagem final de livre serviço ou em grandes embalagens a granel para o canal Horeca.
Através da pressurização a embalagem é purificada, por isso o HPP elimina a necessidade de esterilizar as garrafas em separado. Além disso, podem utilizar-se a maioria das embalagens plásticas de alimentos, incluindo o PET, as garrafas de PE e as embalagens stand-up do tipo Doypack.
Com a utilização de embalagens a granel, os produtores podem usar até ao total do volume da máquina de HPP e enviar o sumo fresco para o distribuidor final. Além disso, permitem que o sumo mantenha intactas todas as suas propriedades durante toda a sua vida útil.
Especializada en ofrecer el servicio de maquila de Altas Presiones Hidrostáticas (HPP). Su trabajo combina conocimiento del sector con estrategias de marketing industrial B2B, desarrollando contenidos especializados sobre tecnología HPP, seguridad alimentaria y conservación en frío.
