Seg\u00fan un informe de la asociaci\u00f3n AECOC, cada a\u00f1o se desperdician m\u00e1s de 7 millones de toneladas de comida en Espa\u00f1a. La tecnolog\u00eda de altas presiones \u00a0HPP alarga la vida \u00fatil, lo que lleva a fechas de caducidad m\u00e1s largas y menos desperdicio de alimentos.<\/p>\n
Desde la granja hasta el refrigerador, hay muchos lugares donde pueden ocurrir desperdicios de alimentos. Una vida \u00fatil m\u00e1s corta para productos que usan ingredientes agr\u00edcolas perecederos es un contribuyente importante al desperdicio de alimentos. Otros m\u00e9todos de procesamiento de inocuidad alimentaria, como la pasteurizaci\u00f3n a alta temperatura o los conservantes qu\u00edmicos, degradan el sabor y la textura de los productos, y se pierde el sabor fresco de los alimentos.<\/p>\n
Con HPP, este no es el caso.<\/strong><\/p>\n La alta presi\u00f3n de la tecnolog\u00eda HPP inactiva los pat\u00f3genos, y los alimentos y bebidas mantienen su sabor fresco<\/strong>, la textura natural y los nutrientes.<\/strong> Adem\u00e1s, los alimentos y las bebidas se procesan en su embalaje final, lo que reduce el riesgo de contaminaci\u00f3n posterior al procesamiento.<\/p>\n Todo esto significa que no solo los alimentos y bebidas de HPP se mantienen bien por m\u00e1s tiempo, sino que tambi\u00e9n tienen un excelente sabor hasta su fecha de caducidad.<\/p>\n La reducci\u00f3n del desperdicio de alimentos no solo es buena para el consumidor y el medio ambiente. Es buena para los fabricantes. Seg\u00fan la Presidenta del Cold Pressure Council y Vicepresidenta de Good Foods, Joyce Longfield,<\/p>\n \u201cuna compa\u00f1\u00eda de jugos prensados \u200b\u200ben fr\u00edo con una vida \u00fatil de tres a cinco d\u00edas. tendr\u00e1 que producir al menos dos veces por semana y tirar\u00e1 una gran parte del producto. Mientras que la compa\u00f1\u00eda de jugos procesados con HPP podr\u00eda producir cada dos semanas y tirar muy poco producto al final de la vida \u00fatil. Cuando una empresa eval\u00faa los beneficios con HPP de forma econ\u00f3mica y sostenible, proporciona un mejor modelo de negocio tanto para la empresa como para el consumidor “.<\/p>\n En pocas palabras, desperdiciar menos alimentos reduce el material y los costos de env\u00edo para las empresas, lo que conduce a precios m\u00e1s bajos para los consumidores. Combine esto con la etiqueta limpia de HPP, la seguridad alimentaria y un mejor sabor, textura y nutrici\u00f3n, y no es de extra\u00f1ar que el uso de la tecnolog\u00eda HPP est\u00e9 en continuo crecimiento.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Seg\u00fan un informe de la asociaci\u00f3n AECOC, cada a\u00f1o se desperdician m\u00e1s de 7 millones de toneladas de comida en Espa\u00f1a. La tecnolog\u00eda de altas presiones \u00a0HPP alarga la vida \u00fatil, lo que lleva a fechas de caducidad m\u00e1s largas y menos desperdicio de alimentos. Desde la granja hasta el refrigerador, hay muchos lugares donde […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":5949,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[254],"tags":[87,88,89,90,91],"class_list":["post-5945","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticia","tag-contaminacion-alimentaria-pt-pt","tag-desperdicio-alimentario-pt-pt","tag-etiqueta-limpia-pt-pt","tag-hpp-pt-pt","tag-zumo-natural-pt-pt"],"yoast_head":"\n