20 Outubro, 2022
BENEFÍCIOS DA HPP EM PEIXES E MARISCOS
Hoje, a inovação representa uma estratégia muito importante para as empresas de alimentos se manterem competitivas e atenderem às demandas dos consumidores. Os consumidores julgam a qualidade de seus alimentos com base em suas características sensoriais e nutricionais, prazo de validade e facilidade de cozinhar e comer. O processamento de alta pressão
5 Fevereiro, 2021
¿Por qué tratar el bacalao con HPP?
La tendencia de consumo de productos “ready to cook” saludables, menos procesados y