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¿Qué diferencia existe entre vuestro proceso y el de Hiperbaric? Cuál es más adecuado para el gazpacho? IDRO ofrece servicios de maquila con soporte y maquinaria de nuestro partner tecnológico, Avure. Por tanto, no existe diferencia entre nuestro proceso y el de Hiperbaric. La tecnología de altas presiones es la misma y está aplicada en […]

Nuevos horizontes, nuevas oportunidades. Un momento único para descubrir los beneficios de la tecnología HPP. Cuatro ponencias: Procesado por altas presiones. Validación y acceso a nuevos mercados. Dra. Anna Jofré del IRTA. Beneficios del procesado de alimentos por alta presión. Silvia García del a Torre del CNTA. Crecimiento global y expansión de las