El pasado verano y otoño, se han producido brotes de listeria en la UE, en España, Inglaterra y los Países Bajos, que han provocado múltiples muertes, personas hospitalizadas, cientos de enfermos y más de 130 productos retirados del mercado. Una de las formas más efectivas y probadas para combatir la listeria es el procesamiento de […]
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Ante la nueva situación desatada por la propagación del COVID-19, IDRO refuerza su compromiso con la salud y seguridad de sus trabajadores y sus familias, al mismo tiempo que garantiza el servicio y suministro a sus clientes, que comercializan productos alimenticios de primera necesidad alrededor de todo el mundo. Las epidemias de origen viral transmitidos […]
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Según un informe de la asociación AECOC, cada año se desperdician más de 7 millones de toneladas de comida en España. La tecnología de altas presiones HPP alarga la vida útil, lo que lleva a fechas de caducidad más largas y menos desperdicio de alimentos. Desde la granja hasta el refrigerador, hay muchos lugares donde […]
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