Como es conocido algunos países exigen la inclusión en “Listas de establecimientos autorizados para exportar productos de origen animal destinados al consumo humano a terceros países”
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Para poder desarrollar productos HPP un punto clave del proceso es el envase que se utiliza, tanto en la resistencia al proceso como en su diseño.
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La principal ventaja de sostenibilidad que ofrece la tecnología HPP, es la reducción del desperdicio de alimentos gracias al aumento de la vida útil de los mismos.
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